铁观音产于中国福建安溪，是著名的乌龙茶之一，英文亦称 Iron Goddess of Mercy 或 Ti Kuan Yin。正味铁观音属于清香型乌龙茶，香气清雅、茶色青绿，冲泡后风味层次丰富，滋味较为鲜明，香气中带有微酸气息，滋味深邃，收尾浓郁，余味久久停留在口腔后部。

配料：福建乌龙茶。

发酵程度：中度半发酵。

建议浸泡时间：2–3分钟。

建议水温：95–100°C（203–212°F）。