铁观音是福建省安溪地区最著名的中国茶之一. 正味铁观音也属于清香型（清香型和绿色型）乌龙茶, 冲泡时具有独特而复杂的特征. 正味铁观音的味道更浓郁, 甚至在它的香气中也带有酸味.  正味铁观音滋味温和回甘,香气悠长.

原料：福建乌龙茶

发酵：中等半发酵

冲泡时间：2-3 分钟

水温：95°C-100°C (203°F-212°F)